国迦食夢 の ホームページへようこそ。 このプロジェクトは、東京 日比谷 日本料理 龍吟 代表 山本征治の日本料理を愛する気持ちと、勝手な使命感…そこに結集した、龍吟チームの志を様々な形で啓発し、発信し、更なる発展を願う希望を胸に、龍吟の店舗運営とは違う形で、2025年8月15日に、設立されました。

我が国 日本の大切なブランドである日本料理の『可能性』と『面白さ』を証明し、多くの方々と一緒になって、様々な形で盛り上げて行くことを目的としております。

日本料理の料理人、日本料理界に関わる全ての生産者様、伝統工芸士の方々や、和の精神の尊さを語り合える仲間たちの集うプラットホームになる事を願って、このウェブサイトを開設いたしました。